脾胃虚寒者、幼婴、孕妇、经期女性忌喝，否则会伤胃。金银花偏寒，饮用过多金银花对身体也会造成损伤，特别是脾胃虚寒者，食用后更是对肠胃的吸收功能造成更大的损失，建议脾胃者多吃温补性药性。
不适合喝金银花茶的人群：
1、慢性肿疡和溃疡症者忌喝，否则易出现低烧不退等症状：
患有长期患有慢性肿疡和溃疡症者容易就出现低烧不退、疮疡塌陷、神智萎靡、昏昏欲睡等症状，这个时候需要补性药性，金银花是绝对不能服用。
2、幼婴孕妇忌喝过多，否则易腹泻：
幼婴肠胃还正处于发育阶段，不适宜饮用像金银花寒性强的食物，否则会造成吸收能力低下，容易腹泻等不良反应，孕妇也要少食用金银花，它会对胎儿产生不良的反应，十分不利于安胎。
3、经期女性忌饮金银花茶：
经期是女性一个很特别的时间段，这个时间段女性最好不要食用冰冷寒性食物，那当然金银花自然不要食用了。
金银花茶的鉴别方法：
1、香气的新鲜灵活程度，与香气的陈、闷不爽相对立。
2、香气的浓厚深浅程度，与香气淡薄浮浅相对立，一般经过三次窨花，花香才能充分吸入茶身内部，香气较为浓厚耐久。
3、香气纯正不杂，与茶味融合协调的程度，与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别，只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验，才能细细地辨别出来。