青岛的茶叶品种众多，有崂山红茶、崂山绿茶、青岛绿茶、万里江茶、北方乌龙、崂山野山枣茶、崂山石竹子茶等，其中，崂山绿茶享有极高声誉，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特性，其次，青岛环境良好，阳光、水分充足，茶区云雾几率高，因此茶叶品质格外优良。
青岛茶叶之崂山绿茶
崂山茶区为中国最北茶区，山体要不是大陆拽着都得跑到海里头。从地理位置看，崂山所在的山东半岛本身就深入海洋；加之崂山所在位置东边大海，南边大海，西边还有个胶州湾。
总之就是个修身养性，风水宝地。
靠着大海，不管是东南风还是西南风都是迎面而来，充足的暖湿气流，登高而上，可以想象崂山之云雾就真如海上仙山。道士修仙之所，必是宝地，茶叶也需要这个宝地。
因为，高山云雾出好茶。崂山处处临水海岸线居然八九十公里。
它是三面环山的天然氧吧，充足的水域，水汽旺盛对崂山茶园的环境十分有理。
崂山得天独厚的地理位置与优质的水源，成就了崂山绿茶中国江北名茶的好名声，也造就了叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的品质特点。
崂山绿茶“叶肥”源于生长周期悠长。
崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期长，加之昼夜温差较大，因此茶树生长发育慢。
生长周期长导致茶叶有充足的时间累积养分。加之，崂山绿茶是小叶种茶树，小叶种的细胞内叶绿体也较少，光合速率较低，也利于茶树内部营养积累。
充足的养分，加上小叶片茶树，茶叶小而脆硬，叶面的革质层较厚的特点，也无外乎崂山绿茶以“叶片厚、耐冲泡、豌豆香、滋味浓”出名。
崂山绿茶入口滑绵，回味悠长，一如崂山悠长历史，汇集着几千年的菁华一饮而下。