柿子带有涩味，特别是没熟透时，涩味很重，吃起来一点也不甜爽。柿子从树上采摘下来后，要完全熟透需要一个过程。柿子放着自己会熟吗，自然的放着也会成熟，但耗时过久，一般都会将它放在米中。为什么柿子放在米里面可以熟，一起随小编来看看吧!
柿子放着自己会熟吗
柿子没成熟，放着也会成熟，只是单纯的放柿子，不加以措施，它成熟可以要1至2个月。所以没有人会直接将柿子单独的放着，人们会有各种催熟的方法，让柿子更快的成熟，吃起来不带涩味，在农村很多人将柿子放在米中，一般7天左右，柿子就会成熟，吃起来一点也不涩口。
为什么柿子放在米里面可以熟
大米本是成熟的食物，它能散发出乙烯成分，再上在大米中，温度较高也能加速柿子快速的成熟。大米能让生柿子变软、变甜、变熟，所以生活中很多人都会采用这个传统的催熟方法。李时珍在《本草纲目》中早就提出了烘柿说法，收置器中，自然红熟，虽然没写具体的方法，但以米催熟可能也与此有关。
柿子在未熟时，就可以置入米中，古时人们以缸装米，柿子装入缸中，大米会散发乙烯，在乙烯的作用下，柿子就会很快的成熟了。其实除了大米可以释放出乙烯外，水果之间也会相互的释放出这种物资。将水果放在一起，密封起来也能有效的进行崔熟。
结语：关于柿子放着自己会熟吗以及为什么柿子放在米里面可以熟大家都了解了，用大米催熟的果子，非常好吃，甜润又不涩口，而且还安全，这是祖辈们留下了的好崔熟法。