大麦茶是挑选优质大麦种子或果实，经过特定的炒制工艺制成，在炒制时需要将其炒制焦黄，而冲泡时茶內的物质以及焦黄会随着时间增长而浸出，因此大麦茶会越泡越黑，其次在冲泡时，需要注意不能长时间浸泡，以免茶汤过于浓厚。
大麦茶是经过炒制的成熟未脱壳大麦，表皮有少量焦痕。经过筛选的大麦茶，颗粒饱满，色泽自然，麦香馥郁，味正香浓。
大麦富含大量的碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1等微量元素。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。
而且大麦茶特别耐泡，泡一整天味道还会很醇厚，冲泡后，茶色清浅淡黄，喝起来，口感醇厚平和，唇齿留香。
大麦茶可以去油腻，助消化，平日里的下午茶，一杯浓浓大麦茶，配上中式点心，喝得舒心吃得开心。工作之余也可以来上一杯大麦茶，感受那成熟麦田的气息在舌尖萦绕，回味无穷。
大麦茶可以天天喝吗
大麦茶本身并不具有毒副作用，而且还有较高的营养和药用价值，经常喝大麦茶可以起到开胃促消化、减肥瘦身、益气补中、消暑除热、止渴等多种功效，对人体健康有一定的益处，因此一般大麦茶是可以天天饮用的，但是也要注意不要饮用过量。