中医药学认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用,可用于润肤乌发,治疗气郁胸闷、脘腹冷痛、咳嗽痰多诸症。《滇南本草》推荐“柚子驻颜酒”:取柚子6个,熟地50克,杭白芍50克,全当归50克,白蜜适量,白酒5000克,浸泡100天,即成,每日饮之,可养血驻颜、去皮肤黑斑。
研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C(每100克柚肉中含123毫克)以及类胰岛素等成分,故有降血脂、降血糖、减肥、美肤养容等功效。经常服用,对高血压、糖尿病、心血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
除柚肉外,柚皮、柚花等亦有美容作用,如用柚花蒸麻油作香泽面脂,能乌发悦色。