椰子盛产于热带、亚热带地区,有“热带巨果”的美称。
椰子大似西瓜,外界皮较薄,呈暗褐绿色,中果皮为厚纤维层,内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮满了椰汁,清如水,晶莹透亮,是极好的清凉解暑之品,也是极好的护肤养颜、补益气血的美味佳果。
中医药学认为,椰汁与椰肉味甘,性平,无毒,有益气生津、丰肌美肤、消疳杀虫等功效。
常吃椰汁、椰肉,能使人的面色润泽红艳,增气力,耐饥饿,还可增强胃肠道吸收消化功能,强身健体,增强机体抗病力。
喝椰汁,是一种极妙的享受,取一成熟椰果,先用双手捧住摇晃,听听那清凉果汁在果内腔中的撞击声,“声中有味”,令人食欲大增。然后戳破椰壳上椰端的芽眼薄层,端起来畅饮,或用吸管慢慢吮吸,皆令人陶醉,令人凉爽心甜,令人难以忘怀。
可选用椰做护肤美颜食品,取椰子肉500克,切成小块状,加鸡肉丁、糯米各适量,放在有瓦罐中,隔水煮,喝汁吃肉,每日1次。有肾炎水肿的病人,最适宜选食椰子汁,每日早、中、晚各饮椰汁1杯,有强心利尿作用,可减轻水肿症状,甚至达到治愈疾病的目的,还可能收到护肤美容的功效。