吃淡菜能补肾壮阳吗

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。我国北方地区俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。淡菜有很高的营养价值，其蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和B族维生素等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和机体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。淡菜除了其极高的营养价值外，还有一定的药用价值，主要表现在补肾壮阳方面。

补肾功效

中医认为，淡菜性温，味咸；归肝、肾经；具有补肝肾、益精血、消瘿瘤之功效，可用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等病症的食疗。《本草拾遗》中早有记载：“淡菜主虚羸劳损……腰痛”，肾虚之腰酸痛者，食之颇宜。《日华子本草》亦云：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚。”《食物中药与便方》中也介绍：治头晕腰痛，将淡菜用黄酒洗过，和韭菜煮食，有补肾助阳之功。明代医家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹，并称之为“补虚养肾之药”。

可见，淡菜的确是一味补肾填精的药食两用之物。不过根据前人经验，只有经常多吃才有效果，正如《医学入门》中所言：“须多食乃见功。”

食用指南

淡菜的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、炸、炒和煲汤等均可。鲜品宜清蒸、白灼，然后剖开贝壳，加姜、葱、大蒜、酒、酱料等调料拌食，味香可口，多吃不腻。干制品则可经焖、炸、炒，或加料煲汤、煮粥。

淡菜具有补肾壮阳的作用，诸无所忌，对于中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤（甲状腺肿）、疝瘕者尤为适宜。

如用淡菜、芹菜以油、盐、醋拌食，淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压，可用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。而肾虚阳痿之人，可用淡菜配麻雀肉炖食；体虚盗汗和小儿生长发育不良者，可用淡菜配鸡蛋炒食；瘿瘤、疝瘕者，可用淡菜配冬瓜、萝卜或紫菜煨食；肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，用淡菜配韭菜炒食，有补肾助阳之功。

温馨提示

干制品淡菜的品质特征是：形体扁圆，中间有条缝，外皮生小毛，色泽黑黄。选购时，以体大肉肥、色泽棕红、富有光泽、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质者为上品。