首页 热点推荐 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公
您的当前位置:首页正文

吃淡菜能补肾壮阳吗

来源:花图问答

淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。我国北方地区俗称海红,是驰名中外的海产食品之一。淡菜有很高的营养价值,其蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和B族维生素等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和机体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。淡菜除了其极高的营养价值外,还有一定的药用价值,主要表现在补肾壮阳方面。

补肾功效

中医认为,淡菜性温,味咸;归肝、肾经;具有补肝肾、益精血、消瘿瘤之功效,可用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等病症的食疗。《本草拾遗》中早有记载:“淡菜主虚羸劳损……腰痛”,肾虚之腰酸痛者,食之颇宜。《日华子本草》亦云:“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚。”《食物中药与便方》中也介绍:治头晕腰痛,将淡菜用黄酒洗过,和韭菜煮食,有补肾助阳之功。明代医家倪朱谟对淡菜之功尤为赞叹,并称之为“补虚养肾之药”。

可见,淡菜的确是一味补肾填精的药食两用之物。不过根据前人经验,只有经常多吃才有效果,正如《医学入门》中所言:“须多食乃见功。”

食用指南

淡菜的食用方法有多种,如清蒸、白灼、红焖、炸、炒和煲汤等均可。鲜品宜清蒸、白灼,然后剖开贝壳,加姜、葱、大蒜、酒、酱料等调料拌食,味香可口,多吃不腻。干制品则可经焖、炸、炒,或加料煲汤、煮粥。

淡菜具有补肾壮阳的作用,诸无所忌,对于中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者尤为适宜。

如用淡菜、芹菜以油、盐、醋拌食,淡菜能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压,可用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。而肾虚阳痿之人,可用淡菜配麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,可用淡菜配鸡蛋炒食;瘿瘤、疝瘕者,可用淡菜配冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,用淡菜配韭菜炒食,有补肾助阳之功。

温馨提示

干制品淡菜的品质特征是:形体扁圆,中间有条缝,外皮生小毛,色泽黑黄。选购时,以体大肉肥、色泽棕红、富有光泽、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质者为上品。

显示全文