芳香爽口
橘皮（陈皮）粥熬粥时，放入橘皮（陈皮），粥熟后，不仅芳香可口，而且开胃。
味道鲜美
橘皮（陈皮）汤做肉汤时，放几块橘皮（陈皮），汤味鲜美，没有油腻的感觉。
通气提神
橘皮（陈皮）茶把橘皮（陈皮）用开水冲泡，不仅味道清香，而且还具有开胃、通气、提神的功效。
清肺化痰
橘皮（陈皮）酒取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20多天后饮用，有清肺化痰的功效。