豆腐脑的网络解释 豆腐脑的网络解释是什么
豆腐脑的网络解释是：豆腐脑豆腐脑一道著名的中式传统小吃，它就是豆腐花、豆花，依据各地口味不同，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
豆腐脑的网络解释是：豆腐脑豆腐脑一道著名的中式传统小吃，它就是豆腐花、豆花，依据各地口味不同，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。 结构是：豆(独体结构)腐(半包围结构)脑(左右结构)。 拼音是：dòu fǔ nǎo。 注音是：ㄉㄡˋㄈㄨˇㄋㄠˇ。
豆腐脑的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。
二、引证解释
⒈食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。引清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
三、国语词典
在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐还嫩的食品。如：「别看他长得一副聪明相，其实是个不折不扣的豆腐脑，没有一点思想。」
关于豆腐脑的成语
贪污腐化 刀子嘴豆腐心 双豆塞聪 豆蔻年华 朽条腐索 豆萁燃豆 箪食豆羹 豆重榆瞑 推枯折腐 种瓜得瓜，种豆得豆
关于豆腐脑的词语
贪污腐化 目光如豆 豆渣脑筋 豆蔻年华 豆重榆瞑 推枯折腐 唇敝舌腐 餐腥啄腐 箪豆见色 朽条腐索
关于豆腐脑的造句
1、清朝年间，榆次小东关的白海马，以制作豆腐脑而闻名远近。
2、玉京城中的人们再也吃不到新鲜的豆腐脑了，因为姚记豆腐铺暂停营业，让那些又想喜欢豆腐脑又喜欢看美女的人心生叹息。
3、豆腐还有豆腐脑、老豆腐、豆汁、麻豆腐等附属产品。
4、豆腐脑、炖羊肉、羊杂碎、牛百叶等丰富的小吃更是当年孩子们的最爱，高瑞说他小时候没少来这里吃东西。
5、也有的地方用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。