江珧柱的其他释义是：江珧的闭壳肌干制后叫江珧柱，是珍贵的食品。干贝通常也叫江珧柱。
江珧柱的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看江珧柱详细内容】
亦作“江瑶柱”。江珧柱[jiāngyáozhù]⒈亦作“江瑶柱”。
二、引证解释
⒈亦作“江瑶柱”。江珧的肉柱。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味。引唐刘恂《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。”宋陆游《老学庵笔记》卷一：“明州江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。”鲁迅《两地书·致许广平九六》：“我这里是什么事也没有发生，不过前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”叶圣陶《北上日记·一月九日》：“菜颇不恶，有鲜江瑶柱一味，为平生所初尝。”
三、汉语大词典
亦作“江瑶柱”。江珧的肉柱。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味。唐刘恂《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。”宋陆游《老学庵笔记》卷一：“明州江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。”鲁迅《两地书·致许广平九六》：“我这里是什么事也没有发生，不过前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”叶圣陶《北上日记·一月九日》：“菜颇不恶，有鲜江瑶柱一味，为平生所初尝。”
四、国语辞典
蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江瑶柱」。江珧柱[jiāngyáozhù]⒈蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江瑶柱」。
五、关于江珧柱的成语
六、关于江珧柱的造句
1、做海鲜的厨师介绍说江珧柱不仅味道鲜美而且还有药用功能。
2、记者了解到，今年高端海味如鲍参翅肚将与去年价格持平，但是中低端的干贝、江珧柱、香菇、蚝豉等已有涨价的趋势。
3、生菜功能清胃生津、止渴除烦;鲮鱼球功能健脾胃、补中气;江珧柱功能滋阴润燥。
4、江瑶柱，又称江珧柱，是一种生存在海边泥沙中的贝类，其肉柱可以食用，俗称干贝。
5、干贝又称江珧柱，是扇贝，明贝的闭壳肌的干制品，开封俗称“江干”是珍贵的海味食品。
6、茉莉花30朵,鸡蛋2个,江珧柱3个,鲜蘑菇、鲜鸡肉各150克,生姜2片。