吃豆腐脑能减肥吗
豆腐脑不仅吃起来口感好，营养价值也非常高，那么，对于减肥中的人士问题就来了，吃豆腐脑能减肥吗？早前，不少减肥爱好者都在推荐日本的豆腐减肥方法，称只要每天吃豆腐50-100克，便能在1个月内提高新陈代谢，改善便秘问题，可减去5公斤。豆腐作为一种低热量的食品，有着容易消化的特点，所以也算得上是一种理想的减肥食品。但是光吃豆腐脑就想达到瘦身效果，显然是不理智的行为。
豆腐脑的做法与配方
1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条
2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒，
3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生，加入木耳和黄花菜翻炒一会儿
4、依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开
5、加入水淀粉勾芡煮开，鸡蛋打散，蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用
6、干黄豆浸泡过夜后成涨发状，把泡好的黄豆入料理机中，加入400毫升水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中，再加入400毫升水进入搅打，倒入小锅中
注意事项
豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃
豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜竹笋苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。