首页 热点资讯 义务教育 高等教育 出国留学 考研考公

地三鲜的做法 最正宗的做法

发布网友 发布时间:2022-04-21 22:16

我来回答

2个回答

懂视网 时间:2022-09-09 04:40

1、将茄子、土豆切成滚刀块,辣椒切块。锅中放油烧至五成热,放入土豆块、茄子块炸至金黄,捞出沥干油分。锅内留底油,放入蒜片爆香,将三种蔬菜放入煸炒片刻,加盐、蚝油、花椒粉、生抽,翻炒均匀出锅即可。

2、地三鲜(Sauteed Potato、green pepper and eggplant),是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

懂视网 时间:2022-09-11 14:53

1、先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。

2、姜切末,蒜剁成蓉,往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。

3、锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜蓉,淋入淀粉,勾芡盛起即可。

懂视网 时间:2022-11-20 19:31

1、把准备好的茄子拍上一层淀粉,油很烫,下锅炸金黄捞出,土豆也下锅炸金黄捞出,锅中油热,下葱姜蒜爆香。

2、加入辣椒翻炒一下,倒入土豆,茄子,翻炒均匀,加蚝油,酱油,盐,鸡精,白糖,翻炒均匀,最后淋水淀粉勾芡即可。

懂视网 时间:2023-03-02 08:05

1、准备

2、入锅

3、出锅

1.

准备 茄子切滚刀块,土豆切片,青椒切片

2.

入锅 炒锅入油,油热后,倒入土豆片炸至略飘起,盛出控油备用;再倒入茄子,(我把茄子炸之前粘了干粉)高火炸三四分钟,盛出控油备用;将4勺生抽,半勺盐,半勺白糖,两滴香醋,调匀备用;4大勺清水加一小勺淀粉调匀备用

3.

出锅 炒锅留少少底油,将葱蒜末炒香,倒入茄子土豆和青椒,浇上调好的料汁,快速翻炒均匀,调入水淀粉炒匀出锅即可。

热心网友 时间:2023-03-02 05:13

地三鲜的家常做法如下:

主料:茄子300克、土豆300克、青椒200克

辅料:生抽适量、食用油适量、老抽适量、生粉适量

1、把茄子切成连刀块,把土豆去皮后切成连刀块。

2、把青椒内的籽去除,洗净后切块,起油锅倒入青椒。炒至青椒表面起皮,然后取出待用。

3、再入油锅,倒入茄子,炒至茄子有七分熟,然后取出待用。

4、最后起油锅,倒入土豆块,炒至土豆表面金黄,能用筷子插入,把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里。

5、加入适量的生抽,再加一点老抽、一点糖,煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了。

6、出锅装盘,地三鲜即可制作完成。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com