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酱排骨
1.将排骨剁成3厘米长的块,用凉水泡3-4小时,用开水煮后洗净。
2.锅中放3000克水,加酱油、盐、料酒、糖、葱、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陈皮各2克),烧开制成酱汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,见酱汁浓稠时即成。 (
本内容来自饭菜网
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小茴香可以切成末,然后打个鸡蛋,和点面粉。拌在里面。摊饼吃。
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小茴香种子属香料,故可以用来调味,多用于炖肉或烤肉
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小茴香放点肉可以包饺子 味道不错