现在的茄子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-17 18:32
茄子怎么做好吃
可以制作油焖茄子，准备几根新鲜茄子，一些老抽，青葱，蒜头，生姜，油，料酒，鸡精，盐，白糖，先把茄子清洗干净以后切成滚刀块，然后放到凉水里面浸泡30分钟，生姜切成片状，大蒜切末，葱切葱花，锅里加油，把油烧到5成热的时候，就把蒜末，生姜末放下去翻炒，接着倒入茄子继续翻炒均匀，锅里面的油很快就会被茄子吸干调成中火，继续炒到茄子变软，加入料酒稍微翻炒几下，然后再加一些白糖，老抽，水，盖上盖子焖三分钟，火不要太大中火就可以了，锅里面的水差不多被收干，就可以打开锅盖，撒上一些鸡精，葱花，这样好吃的油焖茄子就出锅了。
红烧茄子，需要准备一些茄子，清水，生姜末，葱花，味精，盐，白糖，料酒，酱油，植物油以及茄子，把茄子的柄去除，蒂部去除，然后清洗干净切成块状，放进盘子里面备用，锅里面加植物油烧热，把茄子放进去焖炸，茄子酥软就可以控油，炒锅里面再撒入生姜末，葱花，加入适量的清水，把茄子倒进去，加入适量料酒，酱油，精盐，白糖，翻动几下，水开以后就可以盖好盖子，转入小火焖一分钟左右，等到汤汁变少就开大火，稍微翻炒几秒钟，加一些植物油，味精，底下等到汤汁变浓稠就可以吃了。
热心网友
时间：2022-05-17 19:50
现在的茄子怎么做好吃？茄子的做法很多，可以凉拌茄子，还可以说烧茄子酱茄子，或者茄子炒尖椒都非常好吃
热心网友
时间：2022-05-17 21:24
做个鱼香茄子吧！
茄子切条入水多拧干几次，去除变色的东西，然后放水中待用。
烧油后加入姜、蒜少量虾米，煸香后放入待用的茄子，加猛火翻炒去生，再加水煮熟，放入盐等配料即可！
简直人间美味！
热心网友
时间：2022-05-17 23:16
茄子，剥皮儿，切成4厘米左右的段，摆在盘里，蒸锅里蒸10分钟，凉透备用。
大蒜切成小碎块儿，小米辣切成圈，葱花切好备用。
调汁:味极鲜+耗油+糖+香醋+淀粉+水，搅拌均匀。注意:愿意吃糖醋味的多放糖和醋。愿意吃红烧味的多放味极鲜和糖。
茄子凉透，中间切开不切断，两边打上花刀。锅内放油，茄子慢火煎一煎，煎至两面微黄就可以了。
茄子锅内，搏一边，再加少许花生油，大蒜炒香，加小米辣，翻炒几下，倒入调好的汤汁。
中火慢慢熬一熬，汤汁起小泡儿，撒上葱花，关火装盘。
热心网友
时间：2022-05-18 01:24
我觉得茄子的话，放个烧烤架，上面烤着吃是非常不错的，直接把茄子洗干净，从当中破开，然后上面刷大量的，蒜蓉小火慢烤
