整个馒头炸的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:45
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热心网友
时间：2024-02-13 03:15
油炸馒头
主料：1个馒头、2个鸡蛋
配料：油、盐、孜然粉、咖喱粉
制作步骤：
1、鸡蛋两个、磕入碗中。
2、加适量盐、孜然粉、咖喱粉。
3、打散成蛋液备用。
4、将馒头切成片，锅中放油，不要太多，半煎半炸
5、准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以。
7、待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入。
8、一面炸好后翻面，两面都炸好后，沥油盛出即可。
营养价值：
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。而且，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
