浓缩果汁和果酱有什么不同?
发布网友
发布时间：2022-04-20 05:03
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-23 21:51
浓缩果汁是由新鲜水果制作而成，果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质
热心网友
时间：2022-06-23 23:09
果汁：用机械、渗滤或浸提方法从水果中取得汁液，不添加水和任何辅料；或将浓缩果汁复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果汁，如橘子汁、水蜜桃汁。
浓缩果汁：用物理方法，从果汁中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果汁，如浓缩山楂汁、浓缩苹果汁。
果浆：将水果或水果的可食部分打浆制成含汁液的浆状产品；或将浓缩果浆复原(加入浓缩过程中失去的天然等量水分)制成的产品命名为果浆，如香蕉果浆、芒果果浆。
浓缩果浆：用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成的产品命名为浓缩果浆，如浓缩桃浆。
