冬瓜怎么腌制好吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 04:48
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-06 22:01
冬瓜可以腌制，冬瓜腌制的方法步骤如下:
1、首先需要准备腌制冬瓜的材料，冬瓜十斤，黄豆鼓三碗;
2、将冬瓜削皮，切片后再等分四份抹上盐，晒太阳，晴天晒两天阴天则需要晒三天，晚上收回，再抹上盐半碗。隔天再晒，晚上收回，如未晒干则再晒一天，清洗干净后沥干，再晒半天，准备一空瓶，收回备用;
3、准备腌制冬瓜的容器。瓶子要洗净，完全干燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀，然后瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如此一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层一定要豆豉，最后再淋入米酒盖上盖子，放置一至二个月即可食用。
懂视网
时间：2022-09-25 02:47
1、冬瓜去皮、去籽，切大块。将盐、糖，豆泊拌匀备用。
2、把冬瓜块放入调理盆中，撒上少许盐拌匀，静置约1小时让冬瓜块出水。
3、把冬瓜块所出的水分沥干，再拿重物压在冬瓜块上约12小时，再取出晒太阳1天。
4、取一玻璃瓶，排放一层作法3的冬瓜块，倒入一层作法1调匀的调味料，以这种作法一层层排入至材料用毕，最后加入米酒腌3个月即可。
懂视网
时间：2023-01-22 22:50
1、用料：冬瓜约1000克、盐少许、香油少许。
2、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。
3、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)。
4、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐。
5、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上。
热心网友
时间：2023-09-23 15:00
生腌冬瓜腌制好吃的方法如下：
第一步：买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。
第二步：洗下冬瓜及表皮，去瓤。
第三步：沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。
第四步：切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，盖上锅盖，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟，将冬瓜煮熟。煮熟后，开盖，晾到常温。
第五步：将冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，将大蒜切片，放在冬瓜中间，洒上盐。
第六步：将锅里的煮冬瓜水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。
第七步：吃的时候，从罐中取出，可以加点蒜泥和麻油调味。
热心网友
时间：2023-09-23 15:00
腌冬瓜
用料：冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许
腌冬瓜的做法：
1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净
2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)
3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐
4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上
5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。
热心网友
时间：2023-09-23 15:01
主料：
冬瓜，盐，蒜头，辣椒
腌冬瓜的做法步骤：
1.把冬瓜去籽、去皮，洗净。
2.切成边长5~6厘米的小正方形。
3.锅中加水烧开，放入冬瓜烧熟至有些软。
4.拿出放入器皿中，刚开始反复换冷水至冬瓜冷透，再浸泡冷水5~6小时，期间换2至3次冷 水。
5.倒掉冷水用冷开水泡一下，并稍稍沥干水分。
6.把每块冬瓜用盐抹一下放入一只密封的瓶里，再放入冰箱（一般3天就可以了）可以放一 些辣椒和蒜头一起腌制。
热心网友
时间：2023-09-23 15:01
自制腌冬瓜
材料:
冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
做法:
1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜後.摆法. 摆好後淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).
PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)
热心网友
时间：2023-09-23 15:02
送来一个大冬瓜，吃不完切了一大半用来腌制。
2. 材料准备好。
3. 冬瓜洗干净去皮，切成大块放在蒸笼上隔水蒸。大火二十分钟够了。然后放凉。
4. 放凉后放入盐，糖，干辣椒，蒜头。最后装盘。天气热还是建议放入冰箱。这样保持的久 些。要吃了取出一块。淋几滴香油。很适合夏天吃嗒。
