蛋挞为什么底部烤不熟
发布网友
发布时间：2022-04-20 04:59
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-21 13:36
我买的蛋挞皮烤出来也是这样，自己捏的蛋挞皮烤出来底部就不*，很酥脆，不知道为什么，还有我自己捏的皮，有用模具的，有用一次性底托的，两种烤出来差别都很大，模具的酥脆，一次性底托的，虽然不湿，但有点软
热心网友
时间：2023-07-21 13:36
几个原因：1. 冷冻蛋挞皮没有提前拿出来室温下完全解冻，而是直接灌完蛋挞液进了烤炉；
2.底火不够，底火温度要比面火高很多，具体要根据烤炉来调整
3.烤制的时间不够，一般满盘要在20分钟以上，具体根据烤炉和烤制数量来定。
