青椒肉丝怎么做？
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青椒炒肉丝
青椒炒肉丝最家常的菜。 也是我家老公最爱的菜，每隔几天都会必点一次。 在夏日这个也是非常下饭又好吃一道家常菜。 有助于消化不良，健脾开胃。 好吃不贵 青椒4个0·6元。 猪里脊肉9元。
主料
青椒
100g
里脊肉
250g
辅料
葱姜适量
蒜瓣2粒
料酒10ml
生抽15ml
白糖3g
盐3g
鸡精2g
香油适量
青椒炒肉丝的做法
1
准备好所有的食材。
2
里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4
倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。
5
炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。
6
加入生抽，盐，糖翻炒均匀。
7
再把炒过的肉丝倒入翻炒。
8
加少许鸡精淋入香油关火。
小贴士
这是一道快手菜，肉丝先炒制一下变色后盛出，在和其他食材一起翻炒均匀即可关火，这样炒出的肉丝鲜嫩可口。
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好，你的问题由我解答，查询需要时间，麻烦你耐心等待一下，谢谢！
青椒肉丝的详细步骤
1.把青椒和瘦肉洗干净备用
2.瘦肉切成丝，放入盐，糖，生抽，生粉码上味备用
3.青椒切丝备用
4.大火，热锅热油，下肉丝煸炒
5.肉色转白时，加入青椒丝一起翻炒
6.当青椒一断生时，即可放入适量的盐调味
7.再来少许的生抽提鲜
8.当锅内的菜已经有八成熟时，勾个芡汁
9.然后翻炒均匀就可以喽。
小贴士
在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
热心网友
主要看你的刀功，还有肉丝的上将
