理鱼和柴鱼哪个营养价值高
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-10 13:27
柴鱼的营养价值高。
是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。
湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
