家庭小炒的种类很多,你都会做哪些菜?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:42

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懂视网 时间：2022-07-31 08:56

1、白萝卜去皮切成丝。

2、用油泡过的鸡腿肉。

3、热油锅，爆炒萝卜丝。

4、放入鸡腿肉同炒。

5、放少许盐调味。

6、翻炒均匀就可以起锅了。

热心网友 时间：2022-07-31 06:04

农家小炒肉，湖南人耳熟能详的一道菜品。主要是以五花肉和青椒为主料，蒜、湖南剁辣椒等为辅料炒制而成。

什么样的家庭小炒好吃而且富有营养呢？快快来尝试一下这道菜吧！
准备食材：
香菇，青椒，胡萝卜，鸡蛋，葱，蒜，酱油，耗油，盐，食用油
步骤：
1. 将香菇切片，下锅焯熟，青椒切段，胡萝卜切片，葱蒜切段备用。
2. 准备2个鸡蛋，上锅煎熟至两面金黄，盛出切成段备用。
3. 热锅凉油，待油温7成热时（把筷子一端放入油锅，微微起泡，就可以啦），加入葱蒜爆香。
4. 倒入香菇，青椒，胡萝卜，翻炒均匀，再加入煎好的鸡蛋段，继续翻炒，加入酱油，耗油，一点盐，继续翻炒，翻炒至蔬菜熟就可以了。

将西芹摘好后切成小段，葱切葱花，生姜切丝，百合清洗干净放入水中浸泡二十分钟，枸杞冲洗干净备用

锅中倒水，水开后放入少许食盐，放入切好的西芹段焯一下，焯至断生后捞出

起锅烧油，油热后放入葱花和生姜丝炝锅，炒出香味后放入西芹段，放入食盐、五香粉、少许白砂糖，翻炒片均匀后放入泡好的百合，大火翻炒至百合叶有些透明，食材熟透后放入味精，炒匀后出锅摆盘，放上枸杞粒即可

家常小炒是每一家出现在餐桌上都少不了，每一家的用料做法都不同。说到家常小炒好吃的办法就是家人爱吃的又营养的家常菜。我来分享一下我家的几种家常小炒菜：

小炒腊牛肉

1.一节腊牛肉用微热的淘米水刷去表面的油烟灰，多刷洗几遍，再用清水冲洗干净。

2.将腊牛肉用温水泡软，再切成薄片。

3.腊牛肉片放在碗内用料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、花椒粒、葱油腌制二十分钟。

4.准备好蒜末、姜末、辣椒粉。

5.锅内烧热加油倒入腌好的腊牛肉炒干水分至焦脆，加入清水再焖软（这样可以很好的去除腊牛肉的腥膻味）。

6.在焖软的腊牛肉里加入蒜末、姜末、料酒、盐、辣椒粉，快炒入味即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-31 07:22

辣椒炒肉片、洋葱炒牛肉、西红柿炒蛋，藕片炒瘦肉、小炒素三鲜，炒四季豆。

热心网友 时间：2022-07-31 08:56

我这人就是喜欢做饭一般的家庭小炒都会我最拿手的莫过于红烧茄子
红烧茄子的做法：

首先将茄子滚刀切

然后将茄子放入盆中，再放入2-3勺盐，10分钟后将茄子都攥出水，放在旁边待用

将蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然后加水，一碗水即可，待用

锅中不用太多油，平时炒菜的用量就可以，然后将攥好的茄子放入锅中，使茄子变成金*即可

将之前弄好的配料倒入锅中，中火炖

10分钟后出锅

烹饪技巧：老人吃的时候，最好将茄子炖的烂一些，油要少，糖半勺，老抽半勺。

热心网友 时间：2022-07-31 10:48

我会的家庭小炒有辣椒炒肉、木耳炒山药、辣炒杏鲍菇、荷兰豆炒鱿鱼以及丝瓜炒虾仁