电烤箱和微波炉有什么不同?两者可以通用吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:09
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热心网友
时间：2022-05-02 06:14
家用微波炉的烧烤功能是微波炉的附加功能。它利用微波炉的炉腔，在炉腔顶部装置烧烤管（石英管、卤素管或铜管），与微波辅助加热（带烧烤的微波炉功能上会有组合烧烤正是如此）来实现。其烧烤的功率一般在1200瓦以下。而电烤箱一般功率在1500瓦以上，家用烤箱一般不超过3000瓦，上、下均设有烧烤管，可单独控制上、下或同时加热。并且可设定温度，有的烤箱还有旋转烧烤装置。所以烧烤的效果与带烤微波炉有很大区别。
如果你对烧烤要求不高，只烤一些肉串、片状薄的食物。一台带烧烤的微波炉也能满足你的需求。如果你需要经常烤一些面包、蛋糕、鸡鸭之类，最好单独买一台电烤箱。
热心网友
时间：2022-05-02 07:32
简单的说：
烤箱是通过加热介质（这里指空气）将热能传导至食物表面，再由其物体本身将热量传递至内部，使之受热成熟；相对丧失水分较少
微波加热--是通过物质内部水分子撞击产生热量，使食品受热成熟，因为内部水分子大量运动，造成食品本身易脱水（这也是为什么用微波炉加热后的食品比较干的原因）
所以，我不建议两者通用，尤其是制作蛋糕和面包类食品，这样会使食品失去较大
水分而影响口味和品质
