鸡丁炒饭怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-22 13:08
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热心网友
时间：2023-10-15 00:17
咖喱蘑菇鸡丁炒饭
鸡胸肉烹饪不当，就会变得又柴还无味！比如炖鸡汤里的鸡胸肉就是如此！所以现在每次炖鸡汤，我都是先把2块鸡胸肉切下另用！用鸡胸肉切成的鸡丁炒米饭，一顿简单的午餐几分钟就搞定了！
原料：鸡胸肉、杂蔬粒、白蘑菇、剩米饭、色拉油、盐、料酒、淀粉、鸡粉、咖喱。
做法步骤：
第1步、切下的鸡胸肉一块，去除鸡皮鸡骨
第2步、切成鸡丁
第3步、放入碗里加入料酒、盐、淀粉搅拌后加一点点色拉油腌制一会
第4步、蘑菇切小，杂蔬焯水备用
第5步、起油锅，先放入蘑菇丁煸炒一会儿
第6步、再放入腌制过的鸡丁炒至变色盛出备用
第7步、锅中加少许开水，加入咖喱块使其融化
第8步、倒入之前炒过的蘑菇鸡丁，炒匀
第9步、倒入剩米饭
第10步、杂蔬粒放入锅中焯水
第11步、翻炒均匀再加入焯水后的杂蔬粒加点鸡粉炒匀即可
第12步、出锅装盘
小贴士：
因为我用的是隔夜剩米饭，所以我用的这种办法，把米饭放入咖喱鸡丁的汁水里把米饭炒软，如果你用的是新鲜的热米饭，那就只要把咖喱鸡丁浇在米饭上即可，就是盖浇饭了！另外我的米饭里没有加盐，自己尝过后再作调整
