使用安琪的无铝油条膨松剂的面粉需要醒发多长时间
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:06
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热心网友
时间：2023-10-10 00:51
根据温度的不同醒发时间也不同，二十度以下一般六小时左右，十度以下七小时左右，零度左右的要八到九小时；二十度以上五小时左右，三十度以上三到四小时左右。
热心网友
时间：2023-10-10 00:51
以前炸油条的加工老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无明矾）油条是将来的油条发展趋势。现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。如需购买可从厂家直接发货，包装袋上有详细使用方法，操作非常简单。
