冲鸡蛋水的正确做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:01
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热心网友
时间：2022-08-04 09:12
制作食材：鸡蛋、开水、红糖
方法及步骤：
1、首先我们要准备上两个鸡蛋，装入大碗中，并往里加入适量的清水，再下手把鸡蛋外壳轻轻的擦洗干净。
在鸡蛋的外壳上一般都会有少量的污物和粪便，这些脏东西含有大量的大肠杆菌。我们在烹饪的时候，要先将鸡蛋壳清洗干净，避免粘到手上或者是碗边，那样吃起来就非常不卫生。
2、洗好以后，另准备一个大碗，倒入提前烧开的开水，并用手轻轻晃动，把碗烫一下消毒，可以避免细菌的污染。接着把刚刚洗净的鸡蛋打入碗中，再用筷子充分的把蛋黄蛋清搅拌融合均匀，我们可以多搅上一会儿。
这一步主要是为了用开水冲蛋的时候会比较容易冲开，同时鸡蛋也会熟得更加充分。下面往碗中倒入刚刚烧开的开水，并盖上盖子，焖上六分钟，进一步的把鸡蛋焖熟。
3、五分钟以后，开盖发现碗里面的蛋花已经形成了，而且会伴有一股鸡蛋正常的蛋腥味。这个时候我们可以往鸡蛋中加入一勺红糖白糖，喜欢吃咸口的朋友可以加入芝麻油，或者是食盐来调味。不过在这里我更建议红糖，可以补气益血。
把红糖倒进去后充分搅拌均匀，搅匀以后美味又营养的水冲蛋就制作完成了，接下来我再给大家普及一下长期喝水冲蛋的几个好处。
4、第一，保护视力。鸡蛋富含叶黄素，对我们人体的视网膜有着非常大的保护作用，特别是现在电子产品功能强大，大家用眼增多，容易出现眼睛干涩、疲劳。这个时候每天喝上一碗水冲蛋，可以保护视力缓解眼部不适。
第二，清热止咳补气血、养胃。鸡蛋本身就具有清热降火，滋阴养血的作用，往水冲蛋中加入一点蜂蜜或者是红糖，可以改善咽部的不适，也可以让人的气血更加红润，养胃又健康。
热心网友
时间：2022-08-04 10:30
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
热心网友
时间：2022-08-04 12:04
付费内容限时免费查看回答亲，就是1、首先将鸡蛋的外壳一定要清洗干净，随后将鸡蛋放入开水中进行浸泡着，等待十分钟。2、将冲鸡蛋的容器中倒入适量的开水，也是需要进行浸泡的，以此达到一个消毒作用。3、这个时候需要继续准备开水，等水沸腾之后，就将容器中的水倒掉，将鸡蛋倒入容器中，并用筷子打散，随后将开水倒入其中。4、为了鸡蛋能够真正被烫熟，倒入开水后就要盖上盖子进行焖着，等温度降到60的时候就可以加入白糖搅拌均匀食用了
辛苦亲给个赞
热心网友
时间：2022-08-04 13:56
1.鸡蛋磕入碗内打散
。2.清水烧至滚开
。3.快速倒入鸡蛋液中，放入辅料即可享用。
