加勒比海盗寿司做法
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用料
腐皮(付味油扬)2片
寿司米(东北大米)一杯
寿司醋一大匙
芒果若干
虾仁3-4个
任何自己喜爱的寿司菜
海盗船寿司(腐皮寿司)的做法
先来看下腐皮(付味油扬)，就是这样的方形的!
先洗米，米要多洗几遍，把淀粉洗掉，然后沥干水分放冰箱备用。据说这样可以使米饭粒粒分明，不然饭会很软，不适合做寿司。米放一会，大概30分钟。不放也行，直接放电锅里，加矿泉水，米：水为4:5。米饭煮熟，立马趁热加入寿司醋，用木勺翻均匀，放凉。
米最好用专用寿司米，一般人都没这个条件。没有的话就用东北大米吧。
寿司醋，没有寿司醋，米醋和糖调在一起的汁，比例按自己喜欢吧。
腐皮沿对角线切开，变成如图两个三角形。切边沿中间分开，变成一个口袋。把等腰三角形的顶角向里顶，就变成一个元宝状的小船了。
手洗干净，沾点冷开水在手上，握饭团，塞进小船里面。
最后填上自己喜欢的顶料就好啦!我加的是芒果丁，鳗鱼丁，鲜虾沙拉。
切掉方形一边，变成一个方形口袋，放进寿司饭团，倒着放。
