一斤羊肉怎样不掉称炖出一斤肉

发布网友发布时间：2022-04-22 11:04

共5个回答

热心网友时间：2023-11-02 15:50

不吊秤的方法很简单，炖肉前羊肉不经油煎，但是口感会非常差。另外多放姜，让肉质松散，汤汁基本被肉质包裹，重量不会减少。

热心网友时间：2023-11-02 15:50

简单！整只拿去炖！虽然在大家看来这是不可能但我可以做的出！关键是做法不信q我 838105608

热心网友时间：2023-11-02 15:51

炖羊肉和涮羊肉做法和配料不一样
炖是小火，涮时火比较大
而且炖的下料比较淡，肉容易从汤中吸收水分
所以吃起来比较嫩
而涮的下料较浓，羊肉容易散失水分，水分一少吃起来就比较硬了
所以炖羊肉越煮越嫩越烂,而涮羊肉煮的时间稍长点肉就老了

热心网友时间：2023-11-02 15:51

没有可能，炖熟后重量是原来的60-70%

热心网友时间：2023-11-02 15:52

顿完后用水泡着~~