冬至吃饺子大有文章，南北饺子的不同你知道多少
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热心网友
一、吃法不同
在南方冬至这天多数吃汤圆，鲜少有吃饺子的。南方吃饺子会作为一种小吃，常见的吃法有蒸饺、水饺、锅贴饺，口味做到了极致。在北方冬至这天必吃饺子，饺子在北方就俨然是主食的地位，下锅一煮，就好吃无比。
二、饺子皮的区别
南方的饺子皮基本都是依靠机器制作出来，皮不太厚实，又缺少了一种家的味道。北方的饺子皮大多是自己手工擀饺皮，面捏得又软又厚实，包饺子可以直接粘上，出锅一吃有嚼劲。
三、饺子馅不同
南方的饺子馅常见的有猪肉白菜、猪肉韭菜、番茄鸡蛋馅、芹菜猪肉、三鲜馅等，品种丰富。北方的饺子馅以家畜的肉馅居多，因为北方的冬天气候寒冷，多吃点肉食能抗住严寒的天气。常见的饺子馅有牛肉红萝卜馅、羊肉馅、白菜大葱馅、酸菜馅....
热心网友
只要是饺子就都差不多的，无论南方还是北方都是这样做出来的，唯一不同的是口味上的差别，东北人更喜欢吃咸的。
