皂角米是什么东西有什么营养
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发布时间：2022-04-22 12:09
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懂视网
时间：2022-04-06 00:29
皂角米也许很多人都在糖水店里听过这种食材，尤其是它经常与银耳，桃胶这类物质一起熬煮。皂角米，这个名字听起来就像大米的品种名，但其实它的价格可比普通大米贵上个几十甚至上百倍呢！一些朋友在逛超市的时候看见这种大米，觉得又贵又奇怪，皂角米究竟是何方神圣能让它的价格这么昂贵呢？那么到底什么是皂角米呢？那么接下来就由我来介绍一下什么是皂角米吧。
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚果实外的一层软膜，高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维。皂角米是一种比较“稀缺”的谷类，主要是因为其产地“局限”在我国的云南、贵州一带，而其他地方少有种植。
皂角米具体又分单荚皂角和双荚皂角两种，双荚皂角米大都产自贵州，颗粒相对饱满，颜色淡黄色，泡发率可达4-6倍，煮后口感软糯。
单荚皂角大部分都是云南野生，很少有栽培，粒薄如指甲，颜色浅白如玉，味道浓郁、口感黏糯、润滑；泡发率比双荚更好，可以发到8-10倍，单皂角的胶原蛋白要高于双泡荚，也叫滇皂角仁。
皂角米在市面上通常是以干品出售，秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干，食用时甜咸均可，加入银耳、大枣、枸杞、红糖等炖煮，加入棒骨、玉米、莲子等煲汤，都是养颜静心的珍汤饮品。
看了我的方法，现在你知道什么是皂角米了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道什么是皂角米。以上就是什么是皂角米的介绍。
热心网友
时间：2022-04-05 21:37
皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。为豆科植物皂荚的种子，秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。干燥种子呈长椭圆形，一端略狭尖，长11～13毫米，宽7～8毫米，厚约7毫米。表面棕褐色，平滑而带有光泽，较狭尖的一端有微凹的点状种脐，有时不甚明显，种皮剥落后，可见2片大形鲜*的子叶。质极坚硬，气微，味淡，以颗粒饱满、坚实、无杂质、无虫蛀者为佳。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。
皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
热心网友
时间：2022-04-05 22:55
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳
水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。
皂角米具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透
明，香糯润口。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是
贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
热心网友
时间：2022-04-06 00:29
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。
热心网友
时间：2022-04-06 02:21
是皂荚的果实，皂荚属苏木科植物。 是云南的特产，含有植物胶源，既可延缓消化速度，又具增加皮肤弹性之效，故有植物燕窝之称。
皂角米具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。煮好的皂角米晶莹透亮，汤水有些黏度，味道清香，软软糯糯，非常爽口。
食用方法:
1、煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再与您喜爱的食物（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加糖（如冰糖，白糖）即可食用；
2、清炖。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2-3倍冷开水，再加糖，蜂蜜食用；
3、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用，可使产妇乳汁畅通；
4、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目；
5、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
热心网友
时间：2022-04-06 04:29
皂角米，俗称雪莲子，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其中含有七种维生素及大量植物性的膳食纤维，可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。皂角米也可以用于治疗腰脚痛、大便虚秘、里急后重及小孩流口水、咽喉肿痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此对老年人较好，可以避免由蛋白或脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖问题；同时它的高能量、高碳水化合物，也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解中老年人便秘的症状。
热心网友
时间：2022-04-06 06:53
皂荚树的果实，脱皮，加工，味道好，营养丰富，维生素，氨基酸，天然皂苷。。。。。。
热心网友
时间：2022-04-06 09:35
延年益寿。
