制作西芹炒虾仁，具体的步骤是怎样的？
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热心网友
做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。
热心网友
如下：
原料：西芹、虾仁、食用油、食盐。
做法步骤：
1、西芹撕掉筋膜洗净切成片。
2、虾仁洗净沥干水份。
3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻。
4、放入西芹混合炒匀。
5、加一小勺食盐。
6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生。
7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘。
热心网友
虾仁炒芹菜的做法【1】
用料
香芹 500克、虾仁 300克、葱 一根、姜 两片、
蒜 三瓣、生抽 一点、盐 适量、油 适量。
做法步骤
【 1 】把芹菜去叶洗净切段，嫩叶子可以做汤；
【 2 】冻虾提前从冰箱里拿出来化冻；
【 3 】用牙签把虾线清理一下；
【 4 】所有的虾清理干净了；
【 5 】把小葱切段，姜切丝，蒜也切丝；
【 6 】热油放入葱姜蒜煸炒一下；
【 7 】把虾仁放入锅里翻炒；
【 8 】虾仁翻炒开始卷曲就准备放芹菜；
【 9 】虾仁和芹菜继续翻炒；
【 10 】放入一点生抽，适量盐，翻炒几下就可以出锅了；
【 11 】一盘芹菜炒虾仁就可以上桌了。
小贴士
这道菜选择的是小香芹，易熟，所以等虾仁卷曲再放入芹菜大火翻炒几下就可以了。
虾仁炒芹菜的做法【2】
用料
芹菜 两颗、干虾仁 适量、西红柿 1个、花生油 适量、葱 少许。
做法步骤
【 1 】洗干净的芹菜切好备用；
【 2 】葱、西红柿、干虾仁；（最好用开水浸泡一下）
【 3 】芹菜焯水后过冷水；
【 4 】热锅凉油放入葱、西红柿、虾仁翻炒几下，随后放入芹菜大火一起翻炒；
【 5 】出锅装盘上桌。
小贴士
干虾仁本就是咸味的，泡虾仁的水与虾仁一起炒，所以这道菜不需要再加盐。焯过水的芹菜过冷水后清脆爽口。
