大骨头山药汤怎么做
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发布时间：2022-04-22 14:06
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懂视网
时间：2022-07-31 05:18
1、大骨头让店家剁成块，洗净
2、把骨头用开水冲洗出血水
3、把洗净的大骨头放入砂锅里
4、一次性加入适量的开水
5、再次煮开，撇清浮沫，加入醋
6、炖煮上一个小时左右，加入洗净去皮的山药段
7、盖盖继续焖煮上30分钟即可
8、出锅之前加入盐调味
热心网友
时间：2022-07-31 02:26
主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤
调料：盐三勺
制作方法编辑
1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
小贴士 山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。
筒子骨一根，山药500克，
辅料：木耳10朵，盐、鸡精、胡椒粉，料酒，生姜，香葱，
做法步骤编辑
1.大骨冷水下锅，加姜片，葱一小把打结，加适量料酒，煮开的过程中把浮沫撇干净，然后把骨头连汤都倒进电饭锅煲，按下煮饭键
2.山药去皮，切滚刀块，用冷水泡着防止变色
3.木耳泡发，洗干净了
4.半小时后把山药木耳倒进锅里，再开锅了加盐鸡精和胡椒粉调味
