排骨烧腐竹的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-22 14:01
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时间：2023-10-17 03:42
排骨烧腐竹的家常做法
主料
排骨
500克
腐竹
100克
辅料
葱姜
适量
盐
适量
草果
1个
香叶
3片
白芷
3片
料酒
2茶匙
冰糖
3粒
老抽
1茶匙
桂皮
1小段
香叶
3片
步骤
1.食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料
2.小排骨泡去血水
3.泡发好的腐竹切斜段
4.锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒
5.煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料
6.加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽
7.继续煸炒至上色
8.加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制
9.大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐
10.放入切好的腐竹。
11.放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。
