猴头菇能不能炖鸭肉?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:55
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-03 01:58
可以的，两者不冲突
材料
光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精
做法
1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
小诀窍
PS:煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃，味道很不错的说。
热心网友
时间：2022-05-03 03:16
你好
分类标签
家常菜谱
分类
香味
菜品口味
炖
主要工艺
1小时以上
所需时间
高级
制作难度
食材明细
老鸭
半只
干猴头菇
25克
杞子
5克
红枣
4个
盐
适量
葱
适量
姜
适量
猴头菇煲老鸭的做法详细步骤
第1步
猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
把猴头菇中间的硬芯剪掉
第2步
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的*洗净
然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
第3步
猴头菇煲老鸭 ：老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用
把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净
第4步
砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时
加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可
猴头菇煲老鸭的做法小贴士
泡发干猴头菇不苦的窍门：
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的*洗净
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
猴头菇煲老鸭的营养分析
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰...一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发...
鸭肉菜谱: 鸭肉炖河蚌 鸭肉冬粉 酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏
猴头菇
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三...一般人均可食用。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的...
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枣
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保...一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；...
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热心网友
时间：2022-05-03 04:51
可炖但鸭八成熟再放菇.
热心网友
时间：2022-05-03 06:42
对你负责任的告诉你，可以。
热心网友
时间：2022-05-03 08:50
光鸭一只（重约750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。调料：生姜5片，大葱1棵，精盐3茶匙，味精2茶匙，绍酒0.5汤匙，胡椒粉1茶匙，上汤3杯，二汤3杯。
制作方法
将鸭用常法宰杀，洗净，鸭背劈开，去内脏，敲拆四柱骨，去清鸭肺、毛仔，放开水中氽过，捞出洗净，去黄衣，放入炖蛊中，加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条，加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋叶形，放入开水锅中焯过，再放入冷水中冷。
