做法,猴菇老鸭汤怎么做好吃,猴菇老鸭汤的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:55

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热心网友 时间：2023-10-12 12:34

猴头菇煲老鸭汤

主料

老鸭半只    干猴头菇25克    杞子5克    红枣4个    

辅料

盐    葱    姜    

猴头菇煲老鸭汤的做法步骤

1. 猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，

2. 把猴头菇中间的硬芯剪掉

3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的*洗净

4. 然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

5. 猴头菇煲老鸭　：老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用

6. 把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净

7. 砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时

8. 加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可

小贴士

泡发干猴头菇不苦的窍门：
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉
3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的*洗净
4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

热心网友 时间：2023-10-12 12:35

步骤
1.原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜；
2.斩大件的老鸭焯水备用；
3.把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去*，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用；
4.砂锅内加清水适量，将老鸭放入；
5.再放入猴头菇和葱结；
6.水沸后转最小火炖3小时；
7.直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味；
8.成品。

热心网友 时间：2023-10-12 12:35

主料
老鸭半只 干猴头菇25克 杞子5克 红枣4个
辅料
盐 葱 姜 步骤
1.原料，老鸭已经提前斩件，猴头菇泡发了一整夜；
2.斩大件的老鸭焯水备用；
3.把猴头菇的硬蒂剪掉，反复搓洗挤压去*，直到搓洗的水颜色变淡，切成薄片备用；
4.砂锅内加清水适量，将老鸭放入；
5.再放入猴头菇和葱结；
6.水沸后转最小火炖3小时；
7.直到鸭肉软烂，猴头菇软糯后关火，喝前入盐调味；
8.成品。