地瓜饼怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:49
共6个回答
懂视网
时间：2022-07-28 22:53
1、第一步，用温水调好酵母水，加入准备好的面粉，和好面，放置发酵两倍大，有蜂窝状就可以了，夏天发酵大概是近1小时（记得用密封，免得面发酵不好，我的用具是有盖子的密封大碗)。
2、第二步，地瓜切成片，蒸熟，蒸好后加入白糖，放凉作为馅待用。
3、第三步，开始包了，根据个人习惯，形状自己定。
4、第四步，准备电饼铛，饼面抹一层油，烤至表面金黄就可以了。
热心网友
时间：2022-07-28 20:01
地瓜是大家很熟悉的一种食材，软软的，糯糯的，香甜可口，很是讨人喜欢，特别是女士和孩子，每次路过烤地瓜的摊位，闻到那股香香甜甜的味道，都会忍不住买上一块。
今天给大家说的这道用地瓜做的甜品菜肴，也是大街小巷里很有名的一款风味小吃“地瓜烙”，也许很多人还不太熟悉它的做法，快来看看怎么样才能把这道小吃做的外表酥脆，内里软糯，吃了还想吃呢？
这个时节又多了一样可以果腹的美食了！红薯用来蒸米饭，熬稀饭，做红薯饼。我最喜欢的就是吃红薯饼了！刚刚做好的红薯饼又香又糯，热乎的美食。这样做红薯饼，大家都爱吃。
(1)准备地瓜200克，洗净后去皮，先切厚片，再改刀成为小丁，不要切得太大，以免后边炸时不易成熟，也可切成细条，依个人喜欢。
把切好的地瓜丁放入盆中，打入一个鸡蛋，放入少许盐，搅打均匀，放入淀粉20克，吉士粉5克(起到提香的作用，没有可以不放)，搅拌均匀成糊状备用。
(2)锅里放油，油能没过地瓜丁为宜，油烧至七成热时，改小火，把热油倒入提前准备好的容器中。
锅留少许底油，把地爪丁糊倒入锅中，用勺子把它摊成饼状，这时，再把刚才烧的热油，慢慢倒入锅中，没过地瓜烙(再次倒入热油，能够使地瓜烙快速定型)，小火，晃动锅底，等地瓜烙飘起来后，不断用勺子轻轻按压，使地瓜中的水分快速析出，使上下两面受热均匀，小火慢炸，直到两面金黄，用漏勺捞出控油，然后放案板上，把它切成你喜欢的块状，摆入盘中即可，好吃的“地瓜烙”就做好了，希望大家喜欢。
热心网友
时间：2022-07-28 21:19
付费内容限时免费查看回答亲爱哒，正在为您紧急整理答案，打字较慢，约三分钟内回答您，麻烦您稍等一会儿哦
红薯饼原材料：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。亲爱的红薯饼制作步骤如下：第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。
提问纳尼亚传奇
回答宝，您好呀[心]
宝，纳尼亚是一部电影噢，纳尼亚，是一片神奇的*。在这片神奇的*上，树木花草会跳舞、行走，很多动物会说人话，还有下半身是动物、上半身是人的各种兽人，生活在绿野山林湖泊大海上呢
提问[中国加油]
回答谢谢宝[心]
最近天气冷了，要多穿衣服哟[比心]
提问不懂的可以联系我
回答宝，您说的不懂的是哪方面不懂呀[心]
热心网友
时间：2022-07-28 22:54
我一般都是在网上看人家做的教程，自己做的感觉没有那么的好吃。我感觉用油煎着吃比较香一点。看给人口味吧。
热心网友
时间：2022-07-29 00:45
油炸地瓜饼将地瓜饼放入热好的油锅炸至金黄取出，可以裹些白糖，这种食物虽然味道好但热量太高，不宜吃太多哦。
热心网友
时间：2022-07-29 02:53
地瓜切成小丁，大概一公分左右。空气炸锅180度烤十分钟。中间翻面。也可以用油直接炸。稍微晾凉后加入两颗鸡蛋。十三，香盐搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀。干了可以加一点点水。不黏锅放少许油。用筷子整理形状。固定成型。变色后发面。出锅后加入调料，根据个人喜好添加。
