野菜中含有人体需要的微元素,那有什么野菜是可以放心吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:01

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2023-11-03 17:09

马齿苋

营养成分含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸、胡萝卜素等各种营养物质。药用价值清热解毒，凉血止血。保持血糖恒定：含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度。

保护心血管：含ω—3的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，食用方法焯过之后炒食﹑凉拌做馅、煮粥、烙饼，还可晾干，留着冬天吃。

过春风十里，尽荠麦青青。在古人的诗词中，我们经常会看见“荠麦”这种植物出现，也就是我们现在所说的荠菜。荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。

最常用荠菜做法是和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，湖北江汉平原地区还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。

枸棒儿是这个时节常见的一种野菜，构树曾经作为农村的“害树”，大家对它那可是深恶痛绝，因为它的生命力实在是太旺盛了，长得庄稼地里到处都是，很难做到斩草除根！

但是，随着农村土地退耕还林，大家对于构树也释怀了，因为每年到了春天，构树都会给我们带来美味，这种美味就是它的花骨朵，也就是枸棒儿，跟小虫子一样的外观，满满的都是肉，用来做蒸菜特别香！

蕨菜这个真的是特别的好吃。而且营养价值还特别高，这个在农村每年春天的时候，山上都会有，我记得妈妈每年都会去上山才一些回来，有的时候还会把它们用盐腌制一下留着冬天的时候，可以拿出来吃。

蒲公英又名婆婆丁，到晚春开白色的小花，吹一下，一个个小降落伞四处飘落，只不过那时就不好吃了。

可以将蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还可以用来拌海蜇皮、炒肉丝、剁碎后炒鸡蛋。当然，你也可以配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

热心网友 时间：2023-11-03 17:10

第一种，马齿苋。马齿苋是一种含有大量氨基酸和胡萝卜素等营养物质的蔬菜，还有很多膳食纤维，少量的蛋白质等，多吃能起到抗坏血病与清热降火，解毒止血的作用，而且很能很好的降低血糖的含量，很适合高血糖患者们服用，烹饪方式也很多样且口感丰富，吃起来爽爽脆脆的很是令人喜欢。
第二种，曲麻菜。曲麻菜中含有丰富钾，镁，铁，钙等人体所必需的的微量元素，经常吃有着凉血降火，利水祛湿，解毒利尿等的食疗作用，曲麻菜又叫苦菜，可见其味道并不是很受大众所喜爱的，但是苦菜对于抑制白血病和癌症的发生有着明显的效果，烹饪方法也很简单，用沸水绰一下，然后搭配着猪肝或者蒜蓉凉拌着吃，直接炒熟做蔬菜吃等，还可以直接用来泡水当做茶来饮用等等，都是可以的，操作起来也很简单。

热心网友 时间：2023-11-03 17:10

婆婆丁又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。 婆婆丁焯过后生吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝；还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

热心网友 时间：2023-11-03 17:11

荠菜，水芹菜，马齿苋，蕨菜，马兰头，这些都是可以正常的使用的，这类的野菜都是非常安全的。不过最好要煮熟煮透，要注意清洁。