好看又好吃的彩绘玻璃饼干,你知道做法吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:28
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-22 02:25
1、用料：黄油45g、全蛋液25g、糖粉35g、泡打粉1g、硬糖6颗、低筋粉120g、盐1g。
2、黄油切成小块，软化成膏状，加入糖粉，盐用刮刀拌匀。
3、将黄油打发成羽毛状的蓬松状态，分三次加入鸡蛋液打发黄油。
4、每一次都要打发到黄油完全吸收了蛋液。
5、筛入低筋面粉，切拌至无干粉。
6、把面团轻轻的拢成团，放冰箱冷藏15分钟。
7、轻轻的把面团擀成薄片，再用自己喜欢的模具压出造型。
8、用小铲子或者刮刀轻轻的把饼干放到铺上油纸的烤盘上！把硬糖放保鲜袋用擀面杖敲碎后放入饼干的缺口中，糖不要加的溢出来了。
9、重点说明下，金盘也要铺油纸，因为烤制的时候硬糖融化后直接在烤盘上就会被烤糊了！
10、送入提前预热好的烤箱中170度，中层，10分钟。饼干烤到金黄色就好了！
11、饼干一定要等凉透了才能揭开油纸剥离下来，不然玻璃就消失了。
热心网友
时间：2024-02-21 01:02
樱花造型的饼干与彩色硬糖的结合，连空气都很香甜。 在阳光下，透过那一片糖片，眼前是一片缤纷的色彩，心情愉悦。 玻璃糖饼干49块，小圆饼72块。
- 无盐黄油 100克糖粉 45克全蛋液 52克蛋糕粉 265克玉米淀粉 30克彩色硬糖 48克
1、蛋糕粉（低筋面粉）过筛，备用；准备三个烤盘，自带烤盘垫入硅油纸，另外两个不粘方烤盘。
2、彩色水果硬糖小心切小块，备用。
3、鸡蛋1个，磕开打散成鸡蛋液。
4、无盐黄油切小块，室温软化。
5、软化的黄油加入所有的糖粉。
6、用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油稍微拌几下，至无干粉状。
7、用电动打蛋器1档进行打发。
8、黄油打发稍微变白时，少量多次的加入蛋液；我分3、4次加，每次需要打发至蛋液完全融入黄油中再加下一次蛋液。
9、蛋液全部加入后，打发好的黄油糊呈现细腻光泽，然后把蛋糕粉（低筋面粉）全部倒入打发好的黄油糊里。
10、用硅胶刮刀把蛋糕粉（低筋面粉）和黄油糊切拌均匀，至无干粉状，稍微揉成面团。
11、预热烤箱，旋动旋钮，选择“上下火+热风”功能，上下火160度，烘烤时间暂设置20分钟，显示PRE，开始预热。
12、取一个稍微厚一点的保鲜袋，把面团装入保鲜袋中，用擀面杖把面团擀开、擀薄，约0.2厘米厚的面片，再把保鲜袋从侧边和底边剪开。。
13、用樱花造型饼干模具和小号圆形饼干模具组合，切出花型；小圆片保留，剩余面团重复擀薄、用小号圆形饼干模印出花型的步骤。
14、饼干小心摆入烤盘中，饼干中间保持一点距离。
15、用小勺子把切好的硬糖碎放入饼干空心部分。
16、连同烤盘送入烤箱，第三层，“上下火+热风”功能，上下火160度，烘烤时间暂设置20分钟，实际烘烤时间15、16分钟。
17、同样做好的另外一盘，送入烤箱，第三层，“上下火+热风”功能，上下火160度，实际烘烤时间15分钟。
18、烘烤完成的饼干，取出冷却，完全冷却后放入罐子里密封保存。
19、饼干空心部分的小圆片及剩余的面团也不浪费，用小号圆形饼干模印出小圆片，同以上步骤进行烘烤、冷却和密封保存。
20、成品
21、成品
22、成品
1、烤箱烘烤时间、温度供参考，如果上色不明显，可以移上一层烘烤；ACA烤箱5层烤架，可以同时用第三、第四层烘烤，也可以分开分次烘烤，还没有烘烤的可以连烤盘放冷藏。 2、饼干面团比较容易散开，请用保鲜袋裹住进行擀面；印出花型时也请小心拿取；烘烤完成、冷却的玻璃糖饼干需要密封保存。 3、彩色硬糖可以用纯色硬糖代替，切糖时请小心用刀安全。 4、制作模具：阳晨suncity樱花造型饼干模具、中国红方形烤盘、樱花粉方形烤盘。
热心网友
时间：2024-02-21 01:02
第一步将各色水果糖敲碎备用，第二步饼干在烘烤至最后的3分钟拿出来填上糖碎压平，放烤箱150度烤3分钟，取出后在烤盘上待凉了再移动，漂亮的玻璃饼干就完成了，多发挥你们的心思和创意，将它变得更漂亮点吧。
热心网友
时间：2024-02-21 01:03
将水果糖切小块，把低筋面粉200g ,盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，无铝泡打粉1/4小勺混合均匀成分料备用，蛋液，糖分拌匀，加入蔬菜油拌匀，再倒入粉料拌成面团，杆成0.7cm厚，用模型压成喜欢的形状，放入烤盘，用小模型压出空心，在顶端用小吸管戳一个小洞，放入预热好180度的烤箱烤约5分钟取出，将糖果碎放入空心，烤制糖融化取出冷却再从烤盘取下饼干，就可以开始吃啦
热心网友
时间：2024-02-21 01:04
不知道，你可以去网上查查根据视频做做，先上手，也可以去请教别人
热心网友
时间：2024-02-21 01:04
我知道做法，而且我在家里经常做这种饼干。口感非常的不错，孩子们很喜欢吃。
