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清肠又排毒的北方家常菜,是如何烧制出来的呢?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:29

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-27 08:24

北方人常吃的盐知道家常菜,这个菜就是豆腐炒豆芽,别看这虽然感觉不能好吃,但是还是非常下饭的。小的时候爸爸就总拿这个菜来当成下酒菜,爱吃素菜的人也不过错过这个菜了

豆芽有去脂降压,补血益气,抗癌防癌的功效。豆皮又名千张,是老少皆宜的一道食材,豆腐皮属于豆制品,里面含有丰富的蛋白质还有钙质,常吃的话还可以补充钙质,保护心脏,给孩子吃的话既可以长个子还可以补营养

不管是豆皮还是豆芽现在的价格都非常的低,5块钱就能把两样食材都买回来做菜吃。价格廉价,做法也是非常快手。清肠又排毒,喜欢的小伙伴可以学起来了。

【豆芽炒豆皮】

——所需食材——

豆芽200克,干豆皮50克,葱花适量,生抽20克,红辣椒1个。

制作步骤:

1、先把豆芽清洗干净,把豆壳给去掉。有的豆芽要是有根的话也要一并去掉。

2、把豆芽处理干净了以后将干豆皮取出来,放在水里面浸泡1分钟左右,捞出来以后稍微的拧干水分,然后切成细丝备用。(建议大家不要将豆皮的水分拧的太干了,不然后期炒出来的效果就是干巴巴的,影响口感)

3、红辣椒还有葱花备用。红辣椒去掉根,清洗干净剁成碎末备用,葱花切好。


4、炒锅倒入食用油,然后放入红辣椒末炒出来香味。

5、把刚才洗干净的绿豆芽放进锅里,和红辣椒翻炒均匀。

6、将豆芽炒的断生,微微的发软以后,把豆皮放进去。我这里面准备豆皮是油豆皮,大家可以买普通的豆皮来炒着吃。味道也是非常不错的。翻炒均匀以后加入适量的生抽翻炒上色。

7、最后快要出锅之前,尝一下味道然后再根据自己的口感加盐进去。撒上葱花就可以出锅了。非常的简单一道菜,记得小的时候这是爸爸常用来喝酒的一道菜,那一盘菜伴随着爸爸杯子里面的酒慢慢的减少。别看炒出来的样子不好看,但是味道确实好极了。

【小贴士】:

1、其实这两个菜放在一起凉拌也非常的好吃,我是喜欢吃豆芽的,因为豆芽的口感非常的脆爽,不管是用来做凉拌菜吃,还是炒着吃,都是让我喜欢的不得了。

2、辣椒要是吃不了的话大家就不要准备红辣椒了,或者是少放一点,增味就可以了。这样炒出来的味道还是非常辣的,要不换成青椒也可以。

3、清洗豆芽的时候最好是先放进淡盐水里面浸泡一段时间,这样既可以洗掉农药残留,HIA可以将豆芽杀杀菌,后期我们吃起来的话也就更加的放心。

热心网友 时间:2022-06-27 09:42

其实他们都会选择烩菜,因为他们会在他种类非常的丰富,然后也是他们喜欢的口感,都是非常好吃的,口味非常的美味

热心网友 时间:2022-06-27 11:17

准备好新鲜的白菜,粉条下锅焯水捞出备用,排骨备用,起锅烧油,将排骨煎至金*捞出,倒入清水,加入白菜,排骨,粉条和调味料炖煮两个小时即可

热心网友 时间:2022-06-27 13:08

准备好新鲜的食材,把食材清洗干净,放入锅中,再加入适量的调味品和香料,以及清水,烧制上20分钟左右,这样美食就做好了。

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