怎样做炒米饭比较好吃简单
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:18
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懂视网
时间：2022-08-06 10:38
1、制作流程：首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。这样制作出来的米饭，松软溢香，口感极好。
热心网友
时间：2022-08-06 07:46
米饭怎么做好吃？大叔教你酱油蛋炒饭，香气扑鼻，自己做的才美味
本文由“大叔下厨房”首发，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~
读书的时候，大叔想吃蛋炒饭了，我绝对是要等到吃饭高峰期过后，才慢腾腾地出校门的。本来就一枚鸡蛋，万一我运气好，老板敲了个双黄蛋出来怎么办？我才不要和别人共享一锅，还有就是葱花后来在家里自己做炒饭，和秀丽两人食，我打了4个鸡蛋，倒入一大碗葱花，起锅时仿佛置身于一片绿黄的油菜花间，瞬间就没了食欲。对于经常吃米饭的家庭来说，剩米饭是在所难免的，处理这些剩米饭的吃法，除了回锅加热，做成炒饭应该是最受欢迎的做法了。
炒米饭的品种有不少，什锦炒饭、扬州炒饭、酱油炒饭再到最普通的蛋炒饭，虽然炒饭的配菜不同，但是炒饭的大体做法还是相似的，经过高温炒制过后的米饭粒粒分明，而且吃起来口感更香、更有嚼劲。通常情况下的炒饭讲究米饭粒粒分明，而对于米饭的烹饪而言，煮米饭大家自然熟知，而对于炒饭系列的美食，却是对于米饭烹饪的另一个延伸。话不多说，今天大叔下厨房教你做酱油蛋炒饭，希望你吃得开心呢~
蒜（红蒜3大瓣）、鸡蛋（2个）、新鲜米饭（1碗）、生抽、不粘锅
1、首先用纯净水侵泡米粒8分钟左右再开煮，这样出来的米饭，十分蓬松，色泽光亮，葱花切细碎，蒜，用菜刀拍压后切细，用猪油来炒饭，猪油融化完后，小火，放入蒜末翻炒；
2、然后把蒜香出来把鸡蛋倒入不粘锅开大火，蛋液四周开始呈固态后，加入两勺热腾的米饭，撒上葱花，翻炒，搅拌均匀；
3、最后锅边倒入酱油适量，以饭粒带咸味为度，可随自己口感调节后翻炒均匀盛盘上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易学的酱油蛋炒饭就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、你能熟练操作之后，就可以往炒饭中添加各色的食材，以增加这道美味的整体风味和营养哦；
2、可以使用不粘锅，操作起来比较简单，有些锅炒蛋的时候会粘鸡蛋
热心网友
时间：2022-08-06 09:04
原料：
剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油
做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可
酱油炒饭
原料：
剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖
做法：
1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
番茄炒饭
原料：
西红柿，剩米饭，葱花，盐
做法：
1、西红柿洗净切碎，葱切碎。
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
鸡蛋炒饭
原料：
剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐
做法：
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。
2、培根切成小片，葱切碎。
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
香菇肉丁炒饭
材料：
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.倒入步骤5调好的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.倒入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
咖喱炒饭
