煲鸡汤什么时候放枸杞?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:04

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热心网友 时间：2023-06-23 17:31

出锅前半个小时。

准备材料：

鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑、香菇2个、姬菇、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞一小把、盐、姜片3-5片    

做法：

1、鸡肉切块后冲洗干净，姜片冷水入锅，大火煮

2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净

3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美。

4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

5、口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

6、准备好的菌菇。

7、将菌菇一起放入砂锅炖汤，可以中火沸腾后转小火

8、炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖了大半个小时

9、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。

10、出锅。

热心网友 时间：2023-06-23 17:32

清炖鸡汤的家常做法，先把鸡下锅焯水一遍（放入姜片、葱结、白酒），焯水开5分钟左右捞出洗净，放入砂锅中，加入配料（姜片、黄芪、玉竹、当归、枸杞、党参、香菇），温补料不能加太多，一点点即可，不然味道会很重，白胡椒粉、米酒、清水加满锅，大火煮开后转小火炖1.5-2小时，起锅前加入葱结、盐调味煮一下即可（葱不能一起炖，因为炖久会发酸，后期放入煮一下增香即可），这样香甜美味的鸡汤就做好了

热心网友 时间：2023-06-23 17:32

在小火炖的过程中放.
不用放太早了.
放晚了又熬不出效果.
所以关小火炖时候放最好

热心网友 时间：2023-06-23 17:33

鸡汤水滚了的时候。

热心网友 时间：2023-06-23 17:34

在煲好前40分钟左右最好。