韭黄炒蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-02-21 00:00
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热心网友
时间：2022-02-21 01:29
菜系及功效：私家菜
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工艺：炒韭黄炒蛋的制作材料：主料：韭黄150克,鸡蛋300克
调料：植物油20克,香油5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
：
1.
韭黄择洗干净，切成段；
2.
鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；
3.
炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；
4.
炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
热心网友
时间：2022-02-21 02:47
这道菜很简单啊！
我想你是第一次下厨吧？没经验吧？想要详细做法吧？好嘞！
听着：
1.将2、3个鸡蛋，在碗中用筷子打散，加上
一点料酒和水；
2.热锅倒油，用手放在油锅上方感觉到热
了，放鸡蛋，待稍成型时，不断翻炒至完
全凝固，乘出；
3.锅中再放油烧热，发放如韭黄，大火翻炒
俩下，放入炒好的鸡蛋再翻炒两下，放入
调料（两勺盐、一勺糖，一勺味精），
再炒两下，乘出。
记住：一定要大火快炒，只炒两下。
应该很简单吧，祝你做的成功，吃的愉快！
