干烧平鱼的家常做法
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用料
鲳鱼 1条
干面粉 适量
油 多量
葱花 少许
姜 3片
蒜 1瓣
花椒 5粒
大料 1只
酱油 多量
白糖 多量
盐 适量
料酒 少许
耗油 少许
干辣椒 4个
清水 少许
香菇丁 3朵
五花肉丁 适量
干烧鲳鱼的做法
鲳鱼处理干净，改刀，用厨房用纸沾去水分，轻轻扑一层干粉，备用
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油热下锅炸，不停的往表面淋油
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成金*捞出备用
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留少许油，放肉丁，香菇丁，翻炒几下
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放入调好的，葱姜蒜，酱油，耗油，料酒，干辣椒（想要辣点，可以再炒肉时提前放入炒几下），花椒，大料，白糖
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炒两下，就放入少许清水
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放鱼，开始大火烧鱼，两面变色入味（白糖一定要多，不然味道不行）
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烧的差不多颜色了就可以捞出了
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再淋上剩余的汁即可食用了
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付费内容限时免费查看回答平鱼 6条
葱 半根
姜 4片
蒜 5瓣
料酒 15毫升
酱油 10毫升
醋 6毫升
面酱 5毫升
大料 3粒
花椒 适量
盐 10克
食用油 适量
