赤小豆莲子汤的做法
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发布时间：2022-04-22 07:41
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热心网友
时间：2022-06-17 22:21
原料：红豆、莲子、糖
做法：
红豆冲洗干净，提前浸泡一夜，莲子洗净，浸泡两小时
锅里放水，把红豆和莲子放入锅内，加糖，大火煮开转小火再煮一个小时，至红豆和莲子软面即可
注意：
红豆和莲子一定要煮的软软面面的才好吃，可以用电压力煲来煮，这样时间短一点，没有就用普通锅，煮的久一点就行。
热心网友
时间：2022-06-17 22:22
秋天干燥，别忘多煲这汤给家人喝，营养滋补不油腻，汤味还特鲜
金秋九月，进入了凉爽的秋季，它不仅天是一个收获的季节，同时也是一个干燥的季节，昼夜温差很大，饮食要如何预防秋燥呢？俗话说得好，“饭前先喝汤，胜过良药方”这时不妨多喝汤来给身体补充水分，而且消化好吸收。今天就推荐大家一道营养美味的山药莲子汤，家里小孩不爱吃饭，用山药炖汤也是个不错的选择哦。
秋季滋补正当时，山药外观看着雪白朴实，味道却柔糯清甜，营养价值高，富含多糖成分，能提高人体抗氧化酶的活性，减少氧化产物，常食山药有补脾养胃的食疗效果。而莲子是食药两用的小坚果，营养丰富且含蛋白质等多种生物活性成分，具有养心安神的作用。配以清热祛湿的赤小豆，润肤去燥，帮助平稳度过季节交替！
这几样简单的食材组合起来也可以煮出很好喝的汤，无论是老人还是小孩，都是非常适合喝的一道滋补汤品，煲这一锅汤，没有太多的技巧，也无须过多调味料，具体的做法分享给大家，大家记得煲给家里人喝哦。
【材料】：淮山药（干品）30克、莲子 25克、赤小豆 20克、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、赤小豆因为比较硬，难煮开，淘洗干净后建议提前泡一小时左右；
2、猪骨冷水下锅，加入料酒，焯水1分钟后捞出洗净沥干备用；
3、将焯水的猪骨和莲子、山药、赤小豆一起入锅，普通锅砂锅都可以，这样营养不会流失，而且还能保温，放入两片姜帮助去腥；
4、根据自己喝的量放适量水，要一次加足水，不要中途添加，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时，大家可以根据自己材料和水的分量增减时间。
5、最后关火前调入适量的食盐调味即可，没有过多辅料与调料添加，保留了原汁原味，更有山药的清香。
噔噔！简单又养生的山药莲子汤就完成啦，汤汁鲜甜好喝不油腻，既滋补又养生，一天疲惫的工作后能喝上一碗这样的汤补元气是最好不过了。
【小提示】：
1、我用的是干货山药，可以用新鲜山药代替，削皮的时候建议去水龙头底下流水操作或戴手套，黏液弄到手超级超级痒。
2、广式煲汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏汤的原汁原味！
