陈皮骨做怎样做？
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发布时间：2022-04-22 07:36
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热心网友
时间：2022-06-17 20:31
前言
陈皮味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。陈皮如果是冬柑的皮晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深褐色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而容易折断，同时还伴有清香味。
材料
主料：排骨300g；
辅料：油适量、盐适量、陈皮适量、话梅适量、生粉适量、老抽适量、吉士粉适量
自制陈皮骨
1
简单的做法：陈皮(浸软),九制陈皮,话梅。
2
排骨生粉腌1钟,再晾干。
3
斩碎的陈皮，话梅,沙糖,吉士粉,生粉,盐,老抽(喜欢炸深色就放)
4
捞匀，准备下锅炸。
5
锅里放油，在锅里炸，大概炸的时间是在5-8分钟左右，喜欢脆一点！可以炸久点！
6
炸好后，完美上碟！
小贴士
注意：炸的时候一定要注意火候啊！
