李子泡酒的制作
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发布时间：2022-04-22 07:05
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 04:54
方法/步骤
准备好一个容器，大一点的瓶子。泡酒用的都是玻璃，千万不能用塑料，塑料会影响酒的口感。瓶子差不多6500ml左右的就行
从市场上够买李子，小编这里用的是红李子，偏硬，酸甜的。当然也可以用黄李子洗净，晾干。
从市场上购买冰糖，这个一般超市里就有卖，不用太多。100~200g左右，如果你泡的较多你可以多买些。白酒的话，小编用的是农家自酿酒，不添加工业酒精的。用的是50度的白酒，千万不要买商店里包装的白酒，那个泡出来的口感和酒的质量会大打折扣，当然，如果不太喜欢高度酒的话也可以用度数低一点的酒，但是不能少于30度。少于30度泡出的酒酸味会比较大。
晾干后的李子用刀在李子上划出口子，每个李子划10刀左右。注意，不能用太软的李子，或者有点烂皮的李子，那样泡出的酒会有很多杂质。
把李子，白酒，冰糖都放到瓶子里，冰糖起到辅助发酵的作用，要是口味偏喜欢甜也可以多放一些冰糖。小编这个是已经泡了两周的图片，所以颜色已经很深了。
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泡完之后封盖，不能漏气，可以在瓶口周围封蜡。也不能摇，冰糖要让它自己化，那样才能充分发酵。把瓶子放到阴凉的地方，不要被晒到。
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大概10天后就可以开盖了，就可以喝到酸甜香醇的李子泡酒了~
热心网友
时间：2022-06-17 04:54
李子泡酒，没有营养，只会拉肚子。
俗话说，桃养人，杏害人，李子树下埋死人。
热心网友
时间：2022-06-17 04:55
付费内容限时免费查看回答您好，感谢您的提问，经过查询，方法如下：
挑选新鲜个头适中的李子，不能太熟也不能太生，清洗干净，晾干水分，在每个李子上划上十字。准备干净的玻璃泡酒瓶，用清水清洗干净后可以用白酒晃一圈，晾干备用。（瓶子不建议使用塑料的，酒有腐蚀性可以溶出塑化剂对身体不好）。一层李子一层冰糖放入罐子中，倒入纯粮食好酒，盖上盖子密封好，放置阴凉、通风、避光处。3-6个月后可以饮用，泡酒前期建议5-7天开盖放下气体，因为泡制果酒过程中会有气体产生。李子中含有高量的果酸，过多食用伤脾胃，容易引起胃痛。胃溃疡及慢性肠胃炎换者不建议食用。泡酒建议选择35-45度的纯粮食酒，度数偏低果酒不好存储，容易变质，勾兑酒无论多少都对身体无益。
祝您生活愉快
