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和好的面放久了,发了,能当酵母吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 19:39

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2个回答

热心网友 时间:2023-07-22 01:11

可以把发酵成功的面团做发酵用,大约1斤粉加1两面团,只是这样会比使用酵母直接发酵时间稍长一点。

热心网友 时间:2023-07-22 01:11

当然可以,只是第一次不同,一个是自然发酵一个是人工加酵母发酵,之后和普通的老面一样使用。

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