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热心网友
素炒莲藕应该先将藕去皮切成片,然后放入清水中,这样既可以去除藕表面的淀粉,也可以防止藕变黑,然后将锅中放入油烧热,放入葱花爆香,随后倒入藕片翻炒,边翻炒边往里面点入清水,随后放入盐,白糖临出锅前倒入白醋,这样素炒的藕片酸甜脆爽,非常好吃。
热心网友
直接将藕片加入锅里面放入油,然后爆炒加入一些辣椒就可以了。