大白菜、包菜发芽后能否食用？
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热心网友
大白菜含有丰富的维生素，并有较高的药用价值，也含有大量的*盐类，放置较久发芽后，由于细菌的作用，会使*盐还原成亚砂酸盐，亚*盐对人体的害，它进入胃肠道，迅速入血，血液中血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚*盐能使政党的血红蛋白氧化而丧失携氧能力，使机体缺氧引起皮肤，粘膜发绀，青紫等症状，严重危害人体健康。
所以要现炒现吃大白菜
热心网友
最好不要吃!
