和面粉是用木薯淀粉还是水磨米糯米粉
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发布时间：2022-04-22 16:42
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热心网友
时间：2023-11-03 09:14
这是都可以的。他们有以下区别。
1、原料不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干制成；木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。
2、外观不同：木薯粉和糯米粉外观不同。糯米粉本身是偏*的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些。
