蜂蜜放的时间长了还能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 15:13
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热心网友
时间：2023-10-19 14:39
一、蜂蜜是没有保质期的，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。但如果蜂蜜不够纯净，又保存时间过久，还是不建议食用了。
二、即使蜂蜜可以存放很久，但是最好还是要尽早的食用，这可以更好的吸收蜂蜜的营养。那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。蜂蜜变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得较为稀。
三、优质蜂蜜的鉴别：
1、用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏，则说明糖的含量较多。
2、口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜并且具有清淡与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精。而质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至是臭味。
3、质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒将蜂蜜挑起时，蜂蜜会成丝状，极为绵长，而含水量高的蜂蜜就感觉很稀。
